nevinne o víne žilina

[andrejZA]

Kto ste zo severozápadného Slovenska resp. kto by nemal problém dopraviť sa v marci do Žiliny, bude tu konečne poriadna degustácia! Ako píšu usporiadatelia, k dispozícii bude úctyhodný počet vzoriek, údajne viac ako 200 vín zo Slovenska aj zahraničia. Miesto konania bude v Novej synagóge, ktorá patrí pod kultúrne centrum Žilina-Zariečie, dátum je 22.3.2025 so začiatkom o 16.00. Ja si ešte budem musieť vybaviť voľno v práci, ale túto akciu rozhodne nechcem premeškať. Možno sa tam stretneme aj niektorí z fóra, kto to nemá priveľmi ďaleko do Žiliny. Tu je link:
https://novasynagoga.sk/event-detail/67 ... lang=sk_SK 
 
 

[Lenka]

V prvom momente som si myslela, že nás pozývaš Andrej na tvoje vínko. Vypadá na zaujímavú akciu. Dá zabrať okoštovať viac ako 200 vín. Vínkari si určite prídu na svoje. Možno sa uvidíme.
Ak by niekoho zaujímali ďalšie ochutnávky vína v našom regióne. My chodíme 1 až 2 - krát do roka v Krasňanoch alebo v Žiline vinárstvo Čebovce (http://www.vinarstvocebovce.sk/). Najbližšie 17. - 18. 3. 2025 nová menza UNIZA.  Ten týždeň vypadá naozaj hustý . Môžem dať presnejšie info, keď bude aktuálne.V pravidelných intervaloch nás potom zásobujú pred Vianocami, Veľkou Nocou alebo v lete na terasové posedenia.

[LadaSvijany]

Lenko, není to tak dlouho, co jste s révou začínala. Teďko se dívám, že už máte přes dvacet keřů, to se nám to pěkně rozjelo! Ještě pár sazenic a budete patřit mezi největší pěstitele. 

[andrejZA]

V prvom momente som si myslela, že nás pozývaš Andrej na tvoje vínko. Vypadá na zaujímavú akciu. Dá zabrať okoštovať viac ako 200 vín. Vínkari si určite prídu na svoje. Možno sa uvidíme.
Ak by niekoho zaujímali ďalšie ochutnávky vína v našom regióne. My chodíme 1 až 2 - krát do roka v Krasňanoch alebo v Žiline vinárstvo Čebovce (http://www.vinarstvocebovce.sk/). Najbližšie 17. - 18. 3. 2025 nová menza UNIZA.  Ten týždeň vypadá naozaj hustý . Môžem dať presnejšie info, keď bude aktuálne.V pravidelných intervaloch nás potom zásobujú pred Vianocami, Veľkou Nocou alebo v lete na terasové posedenia.

 

Ktovie, možno raz v živote dospejem do štádia, že budem môcť pozvať celé fórum na vlastné vínko, zatiaľ sa len "chválim cudzím perím", teda dávam do povedomia ochutnávku vín, čo dorobili skutočne dobrí vinári. No a škoda, ale tých 200 vzoriek v mojom prípade naozaj nehrozí, pretože na druhý deň musím ísť do práce. Výber bude zrejme veľmi ťažký, podľa info z predošlých  akcií to vyzerá tak, že tam budú prezentovať skutoční majstri v rámci Slovenska. Keď si to tak dám dokopy s tým, že v poslednej dobe som mal možnosť ochutnať skutočne vynikajúce slovenské vína, tak nepochybujem, že nejaké to príjemné prekvapenie, ak už nechcem rovno povedať objav, zažijem aj na zmienenej akcii.

[Lubo]

...tak, keď bude zverejnený zoznam vystavovateľov a možno aj ich konkrétne vzorky, dobré je urobiť si plán degustácie. Zamerať sa na biele alebo ružové  a ak zmiešať s červeným, tak až na koniec rovnako aj barrique. Vždy čosi prejsť a nezabudnúť na čistú vodu. Takto sa dá cca 20 vzoriek zvládnuť v pohode. Alebo ako pravý degustátor, vyplúvať
 

[Lenka]

No čo sa mňa týka, aby som zvládla celú degustáciu v zdraví a bez „nehody“ – vypľúvam. Až na koniec si dám z toho najlepšieho. Sú obdobia a fázy roku, keď viacej pasuje a chutí biele a inokedy červené.
Laďa, vzala som to hneď od začiatku vo veľkom (inšpirovaná Andrejom). Teraz majú korene tri roky a očakávam, že budú ovenčené strapcami a vychutnáme si prvú ozajstnú úrodu. Počasie neovplyvním, ale celoročnú starostlivosť z mojej strany budú mať. Priebežne budem reportovať.
 
 

[LadaSvijany]

U první úrody je důležité keř nepřetížit. Začátečníci jsou natěšení na první úrodu a je jim líto počet střapců redukovat. U jednoho kamaráda jsem u první úrody taky prováděl redukci počtu střapců a ten bojoval doslova o ponechání každého střapce, vůbec to nechtěl pochopit. Pak bude taky důležité si pohlídat i padlí a plíseň šedou. Tyto dvě choroby dokážou znehodnotit úrodu ve velmi krátké době. A nakonec nezvaní hosté, jako vosi, špačci atd. Člověka naštve, když se s tím celý rok piplá a úrodu nakonec sklidí někdo jiný (a často ještě v nezralém stavu).