Jak na domácí výrobu hrozinek - rady a videa
- Dzordzik
- Administrátor fóra
- Příspěvky: 5409
- Registrován: 27 led 2020, 14:57
- Bydliště: Zdounky (Kroměřížsko), JZ svah 280 mnm
- Kraj: Zlínský kraj
- Kontaktovat uživatele:
Jak na domácí výrobu hrozinek - rady a videa
Zdounky (Kroměřížsko), prudký JZ svah 270 mnm, převážně písčitá půda, barvy: objednáno, ještě neplodí, plodí, zrušené
Odrůdy: 21-28, 4x Adler, Aladdin, Albina, Alexa, 2x Avatar, Baltimor, Bažena, Bekingem, Blizněc, 3x Bravissimo, Cezar, 3x Cimus, Čornyj sultán, Čornyj chrustal, Čornyj kristal, 3x Darja, Dolgoždannyj, 2x Dubljanskij, 3x Efiop, Elbrus, Emma, Everest, Faeton, Faraon, Galahad, Gerbera, 2x Gran Pri, Helena, 2x Ivanka, Jasja, 3x Jutal, Katalonia, Klaudio Kardinale, Korolevskij Muskat, Krasa Balok, Kreščenskij, Ladannyj 2, Land Cruiser, Livia, Ljubimyj, Luiza, Madonna, Monolit, Muskat Medovyj, Nachodka, Nezavisimost, Ovalnovišňovij, Pamjati Nebesnoj Sotni, 2x Polonez 50, Poslannik, Prima Ukrajiny, Rafinad, Rosa Ranaja, Rošfor, Rozmus, Senator Burdaka, Sirenevyj, 2x Skazka, Sjuzanna, Slava Ukrajine (Višněveckij), Solnyško, Šarlota, Šerlok, Tajna Monacha, Talisman, Tjulpan, Vitalina, Vostorg, Zolotce, Ararat, Artek, Bananas, Bohema, Ciravas Agraa, Dyňka, Džin, Geliodor, Halloween, Chrust, Klubničnyj, Liepajas Agraa, Nazarij, Něžnost, Ratatuj, Slava Ukrajině Bač., Valjok, Vanessa
Odrůdy: 21-28, 4x Adler, Aladdin, Albina, Alexa, 2x Avatar, Baltimor, Bažena, Bekingem, Blizněc, 3x Bravissimo, Cezar, 3x Cimus, Čornyj sultán, Čornyj chrustal, Čornyj kristal, 3x Darja, Dolgoždannyj, 2x Dubljanskij, 3x Efiop, Elbrus, Emma, Everest, Faeton, Faraon, Galahad, Gerbera, 2x Gran Pri, Helena, 2x Ivanka, Jasja, 3x Jutal, Katalonia, Klaudio Kardinale, Korolevskij Muskat, Krasa Balok, Kreščenskij, Ladannyj 2, Land Cruiser, Livia, Ljubimyj, Luiza, Madonna, Monolit, Muskat Medovyj, Nachodka, Nezavisimost, Ovalnovišňovij, Pamjati Nebesnoj Sotni, 2x Polonez 50, Poslannik, Prima Ukrajiny, Rafinad, Rosa Ranaja, Rošfor, Rozmus, Senator Burdaka, Sirenevyj, 2x Skazka, Sjuzanna, Slava Ukrajine (Višněveckij), Solnyško, Šarlota, Šerlok, Tajna Monacha, Talisman, Tjulpan, Vitalina, Vostorg, Zolotce, Ararat, Artek, Bananas, Bohema, Ciravas Agraa, Dyňka, Džin, Geliodor, Halloween, Chrust, Klubničnyj, Liepajas Agraa, Nazarij, Něžnost, Ratatuj, Slava Ukrajině Bač., Valjok, Vanessa
-
- Aktivní člen
- Příspěvky: 1472
- Registrován: 01 říj 2020, 09:22
- Bydliště: kúsok od Piešťan
- Kraj: Trnavský, Slovensko
- Kontaktovat uživatele:
Re: Jak na domácí výrobu hrozinek - rady a videa
Ešte jedno video na výrobu hrozienok od Sergeja Dačnika.
https://www.youtube.com/watch?v=EN3S0NwmxvY
Ekonomicky sa asi to moc doma robiť neoplatí, pri súčasných cenách energií, doby sušenia a cenách hrozienok v supermarketoch ale je to vlastný domáci produkt (oproti veľkovýrobe skôr z kategórie Bio) a prerátavať naše koníčky na rentabilitu nemá zmysel. Určite tento rok niečo sušiť vyskúšam, na jeseň sem potom môžeme pridať foto finálnych produktov a vlastné skúsenosti.
https://www.youtube.com/watch?v=EN3S0NwmxvY
Ekonomicky sa asi to moc doma robiť neoplatí, pri súčasných cenách energií, doby sušenia a cenách hrozienok v supermarketoch ale je to vlastný domáci produkt (oproti veľkovýrobe skôr z kategórie Bio) a prerátavať naše koníčky na rentabilitu nemá zmysel. Určite tento rok niečo sušiť vyskúšam, na jeseň sem potom môžeme pridať foto finálnych produktov a vlastné skúsenosti.
blízko Piešťan,160 mnm
jeseň 2024: z pôvodných 108/81 stav zredukovaný na 72 koreňov z 59 stolných odrôd
plán na jeseň 2025: cca 60 koreňov z 45 odrôd
cieľ: maximálne 40 koreňov z 30 väčšinou bezsemenných odrôd
jeseň 2024: z pôvodných 108/81 stav zredukovaný na 72 koreňov z 59 stolných odrôd
plán na jeseň 2025: cca 60 koreňov z 45 odrôd
cieľ: maximálne 40 koreňov z 30 väčšinou bezsemenných odrôd
-
- Aktivní člen
- Příspěvky: 1097
- Registrován: 05 úno 2020, 23:55
- Bydliště: Trencin 210 m.n.m.
- Kraj: Trenciansky. SR
- Kontaktovat uživatele:
Re: Jak na domácí výrobu hrozinek - rady a videa
tak pokus so susenim hrozienok dopadol vcelku ok. do susicky isiel Veles (asi 700 g - 23 brix) a rozpoleny a vykostkovany Aladdin (asi 500 g 25 Brix).
Aladdin vyschol tak akurat a je vyborny
vysledkom je toto:
susicku sme zabudli vcas vypnut takze mensie bobulky Velesu vyschli dokrupava a ciastocne skaramelizovali - chut teda nestandardna ale zjest sa to daAladdin vyschol tak akurat a je vyborny
Adler Aladdin Armani Arni Bananas Bazena Beloje čudo Bielaja Akacia Bravissimo Cimus Ciravas Agraa Darja Dynka Dzin Efiop
Everest Galahad Garold Geliodor Glenora Halloween Chrust Katalonia Kišmiš Černý sultán Kišmiš Nachodka Ladannyj 2 Rošfor
Rembo Skazka Sarada UA Tajna monacha Veles Zolotce, zrusene - Arkadia(uschla), Elf, KoKl Belyj, Lorus, Monarch, Nero, Sfinx, Solaris, Souvenir, Platovskij, Vostorg
Everest Galahad Garold Geliodor Glenora Halloween Chrust Katalonia Kišmiš Černý sultán Kišmiš Nachodka Ladannyj 2 Rošfor
Rembo Skazka Sarada UA Tajna monacha Veles Zolotce, zrusene - Arkadia(uschla), Elf, KoKl Belyj, Lorus, Monarch, Nero, Sfinx, Solaris, Souvenir, Platovskij, Vostorg
-
- Aktivní člen
- Příspěvky: 1472
- Registrován: 01 říj 2020, 09:22
- Bydliště: kúsok od Piešťan
- Kraj: Trnavský, Slovensko
- Kontaktovat uživatele:
Re: Jak na domácí výrobu hrozinek - rady a videa
Porovnanie hrozienok z desiatich odrôd:
https://youtu.be/t6P8YySiK58?si=xFOZsveJNxcAX8QZ
https://youtu.be/t6P8YySiK58?si=xFOZsveJNxcAX8QZ
blízko Piešťan,160 mnm
jeseň 2024: z pôvodných 108/81 stav zredukovaný na 72 koreňov z 59 stolných odrôd
plán na jeseň 2025: cca 60 koreňov z 45 odrôd
cieľ: maximálne 40 koreňov z 30 väčšinou bezsemenných odrôd
jeseň 2024: z pôvodných 108/81 stav zredukovaný na 72 koreňov z 59 stolných odrôd
plán na jeseň 2025: cca 60 koreňov z 45 odrôd
cieľ: maximálne 40 koreňov z 30 väčšinou bezsemenných odrôd
- Dzordzik
- Administrátor fóra
- Příspěvky: 5409
- Registrován: 27 led 2020, 14:57
- Bydliště: Zdounky (Kroměřížsko), JZ svah 280 mnm
- Kraj: Zlínský kraj
- Kontaktovat uživatele:
Re: Jak na domácí výrobu hrozinek - rady a videa
MOhl bys mi prosím poslat do vzkazu typ sušičky, kterou používáš a jak jsi s ní spokojený?haco píše: ↑10 zář 2022, 21:31tak pokus so susenim hrozienok dopadol vcelku ok. do susicky isiel Veles (asi 700 g - 23 brix) a rozpoleny a vykostkovany Aladdin (asi 500 g 25 Brix). IMG_20220908_184002.jpg
vysledkom je toto:IMG_20220910_111438.jpg
susicku sme zabudli vcas vypnut takze mensie bobulky Velesu vyschli dokrupava a ciastocne skaramelizovali - chut teda nestandardna ale zjest sa to da
Aladdin vyschol tak akurat a je vyborny
Zdounky (Kroměřížsko), prudký JZ svah 270 mnm, převážně písčitá půda, barvy: objednáno, ještě neplodí, plodí, zrušené
Odrůdy: 21-28, 4x Adler, Aladdin, Albina, Alexa, 2x Avatar, Baltimor, Bažena, Bekingem, Blizněc, 3x Bravissimo, Cezar, 3x Cimus, Čornyj sultán, Čornyj chrustal, Čornyj kristal, 3x Darja, Dolgoždannyj, 2x Dubljanskij, 3x Efiop, Elbrus, Emma, Everest, Faeton, Faraon, Galahad, Gerbera, 2x Gran Pri, Helena, 2x Ivanka, Jasja, 3x Jutal, Katalonia, Klaudio Kardinale, Korolevskij Muskat, Krasa Balok, Kreščenskij, Ladannyj 2, Land Cruiser, Livia, Ljubimyj, Luiza, Madonna, Monolit, Muskat Medovyj, Nachodka, Nezavisimost, Ovalnovišňovij, Pamjati Nebesnoj Sotni, 2x Polonez 50, Poslannik, Prima Ukrajiny, Rafinad, Rosa Ranaja, Rošfor, Rozmus, Senator Burdaka, Sirenevyj, 2x Skazka, Sjuzanna, Slava Ukrajine (Višněveckij), Solnyško, Šarlota, Šerlok, Tajna Monacha, Talisman, Tjulpan, Vitalina, Vostorg, Zolotce, Ararat, Artek, Bananas, Bohema, Ciravas Agraa, Dyňka, Džin, Geliodor, Halloween, Chrust, Klubničnyj, Liepajas Agraa, Nazarij, Něžnost, Ratatuj, Slava Ukrajině Bač., Valjok, Vanessa
Odrůdy: 21-28, 4x Adler, Aladdin, Albina, Alexa, 2x Avatar, Baltimor, Bažena, Bekingem, Blizněc, 3x Bravissimo, Cezar, 3x Cimus, Čornyj sultán, Čornyj chrustal, Čornyj kristal, 3x Darja, Dolgoždannyj, 2x Dubljanskij, 3x Efiop, Elbrus, Emma, Everest, Faeton, Faraon, Galahad, Gerbera, 2x Gran Pri, Helena, 2x Ivanka, Jasja, 3x Jutal, Katalonia, Klaudio Kardinale, Korolevskij Muskat, Krasa Balok, Kreščenskij, Ladannyj 2, Land Cruiser, Livia, Ljubimyj, Luiza, Madonna, Monolit, Muskat Medovyj, Nachodka, Nezavisimost, Ovalnovišňovij, Pamjati Nebesnoj Sotni, 2x Polonez 50, Poslannik, Prima Ukrajiny, Rafinad, Rosa Ranaja, Rošfor, Rozmus, Senator Burdaka, Sirenevyj, 2x Skazka, Sjuzanna, Slava Ukrajine (Višněveckij), Solnyško, Šarlota, Šerlok, Tajna Monacha, Talisman, Tjulpan, Vitalina, Vostorg, Zolotce, Ararat, Artek, Bananas, Bohema, Ciravas Agraa, Dyňka, Džin, Geliodor, Halloween, Chrust, Klubničnyj, Liepajas Agraa, Nazarij, Něžnost, Ratatuj, Slava Ukrajině Bač., Valjok, Vanessa
-
- Aktivní člen
- Příspěvky: 1097
- Registrován: 05 úno 2020, 23:55
- Bydliště: Trencin 210 m.n.m.
- Kraj: Trenciansky. SR
- Kontaktovat uživatele:
Re: Jak na domácí výrobu hrozinek - rady a videa
je to nejaky x-rocny no name model co sme kedysi dostali. ma spiralu aj ventilator v hornom kryte, je hlucna, nerovnomerne susi... kazdopadne nic co by som odporucal . ale verim ze su tu aj ini skusenejsi susici co poradia...
kazdopadne na jar chcem skusit zbastlit solarnu susicku, najma na bylinky a rajciny, ci bude dostatocne vykonna aj na hrozno sa este uvidi...
kazdopadne na jar chcem skusit zbastlit solarnu susicku, najma na bylinky a rajciny, ci bude dostatocne vykonna aj na hrozno sa este uvidi...
Adler Aladdin Armani Arni Bananas Bazena Beloje čudo Bielaja Akacia Bravissimo Cimus Ciravas Agraa Darja Dynka Dzin Efiop
Everest Galahad Garold Geliodor Glenora Halloween Chrust Katalonia Kišmiš Černý sultán Kišmiš Nachodka Ladannyj 2 Rošfor
Rembo Skazka Sarada UA Tajna monacha Veles Zolotce, zrusene - Arkadia(uschla), Elf, KoKl Belyj, Lorus, Monarch, Nero, Sfinx, Solaris, Souvenir, Platovskij, Vostorg
Everest Galahad Garold Geliodor Glenora Halloween Chrust Katalonia Kišmiš Černý sultán Kišmiš Nachodka Ladannyj 2 Rošfor
Rembo Skazka Sarada UA Tajna monacha Veles Zolotce, zrusene - Arkadia(uschla), Elf, KoKl Belyj, Lorus, Monarch, Nero, Sfinx, Solaris, Souvenir, Platovskij, Vostorg
-
- Aktivní člen
- Příspěvky: 2438
- Registrován: 28 črc 2021, 21:49
- Bydliště: Bytča
- Kraj: Žilinský
- Kontaktovat uživatele:
Re: Jak na domácí výrobu hrozinek - rady a videa
...haco, Keď Ti vysuší rajčiny, tak hrozno tiež, alebo sa spýtaj Andreja, mali doma celkom úspešný systém sušeniahaco píše: ↑21 pro 2023, 23:05je to nejaky x-rocny no name model co sme kedysi dostali. ma spiralu aj ventilator v hornom kryte, je hlucna, nerovnomerne susi... kazdopadne nic co by som odporucal . ale verim ze su tu aj ini skusenejsi susici co poradia...
kazdopadne na jar chcem skusit zbastlit solarnu susicku, najma na bylinky a rajciny, ci bude dostatocne vykonna aj na hrozno sa este uvidi...
Bytča - kotlina, záhrada-rovina -330 m.n.m,
-
- Aktivní člen
- Příspěvky: 1244
- Registrován: 12 srp 2020, 00:44
- Bydliště: Teplička nad Váhom
- Kraj: Žilinský
- Kontaktovat uživatele:
Re: Jak na domácí výrobu hrozinek - rady a videa
.. no rajčiny je určite náročnejšie usušiť ako hrozienka. Tento rok som na to nemal času, tak som sa tým veľmi nezapodieval, ale aspoň na skúšku som urobil trochu hrozienok z Kraseňa - tie išli vďaka podštandardnej veľkosti bobuliek veľmi rýchlo - usušili sa mi priamo na strapine. Chuť mali veľmi dobrú, sviežu aj po vysušení.
Rajčiny som robil dávnejšie, ale tam je vhodné použiť určité odrody, ktoré sú mäsitejšie, tzv. datlové (typu San Marzano). U mňa je výhodou fínska sálavá pec, ktorá má zabudovanú rúru na pečenie a v medziobdobí, keď sa ešte veľmi nehicuje, je tam vhodná teplota práve na sušenie ovocia. Inak dobrá vychytávka je aj sušenie v aute.
Rajčiny som robil dávnejšie, ale tam je vhodné použiť určité odrody, ktoré sú mäsitejšie, tzv. datlové (typu San Marzano). U mňa je výhodou fínska sálavá pec, ktorá má zabudovanú rúru na pečenie a v medziobdobí, keď sa ešte veľmi nehicuje, je tam vhodná teplota práve na sušenie ovocia. Inak dobrá vychytávka je aj sušenie v aute.
SZ Slovensko (Žilinská kotlina), cca 350 m n.m
Ajvaz (vysadené 2018), Kraseň (2020), Othello ružové (2021 - presádzané) Tajna monacha, Cimus, Garold, Bajkonur, Katalonia, Vaľjok, Zolotce, Beloje Čudo, Chrust, Kraseň, Nachodka, (2021), Arni, Bohema, Katrusja Kachovskaja, Skazka, Rembo (2022), Dyňka, Darja, Livia, Alexa, Adler, Joy seedles, Jutal, Efiop, Cimus, Landyš, Jupiter, Ladannyj2, Somerset seedles (2023), Geliodor, Darja, Livia, Cimus, Timur (preštepované 2023)
Ajvaz (vysadené 2018), Kraseň (2020), Othello ružové (2021 - presádzané) Tajna monacha, Cimus, Garold, Bajkonur, Katalonia, Vaľjok, Zolotce, Beloje Čudo, Chrust, Kraseň, Nachodka, (2021), Arni, Bohema, Katrusja Kachovskaja, Skazka, Rembo (2022), Dyňka, Darja, Livia, Alexa, Adler, Joy seedles, Jutal, Efiop, Cimus, Landyš, Jupiter, Ladannyj2, Somerset seedles (2023), Geliodor, Darja, Livia, Cimus, Timur (preštepované 2023)
-
- Aktivní člen
- Příspěvky: 1472
- Registrován: 01 říj 2020, 09:22
- Bydliště: kúsok od Piešťan
- Kraj: Trnavský, Slovensko
- Kontaktovat uživatele:
Re: Jak na domácí výrobu hrozinek - rady a videa
Po minuloročnom testovaní, som tento rok už naplno rozbehol výrobu domácich hrozienok. Keďže zima ešte nie je a s manželkou sme už rozdali asi tretinu toho čo sme nasušili, tak som dnes rýchlo odfotil to čo ešte zostalo. Najviac som sušil Jutal, pár pohárov je aj z Darje a už len zostatky mám z Velesu a Bravissima. Veles ako odrodu som tento rok už zrušil a Bravissimo som musel sušiť z prinútenia, keďže začal počas zrenia vo veľkom praskať.
blízko Piešťan,160 mnm
jeseň 2024: z pôvodných 108/81 stav zredukovaný na 72 koreňov z 59 stolných odrôd
plán na jeseň 2025: cca 60 koreňov z 45 odrôd
cieľ: maximálne 40 koreňov z 30 väčšinou bezsemenných odrôd
jeseň 2024: z pôvodných 108/81 stav zredukovaný na 72 koreňov z 59 stolných odrôd
plán na jeseň 2025: cca 60 koreňov z 45 odrôd
cieľ: maximálne 40 koreňov z 30 väčšinou bezsemenných odrôd
-
- Aktivní člen
- Příspěvky: 1779
- Registrován: 14 kvě 2020, 13:17
- Bydliště: Svijany
- Kraj: Liberecký kraj
- Kontaktovat uživatele:
Re: Jak na domácí výrobu hrozinek - rady a videa
Marku, nádhera. Taky by se mně hodil takový soused, který rozdává sklenice s rozinkami vlastní výroby. Možná to taky zkusím.
Svijany, 255 mnm, asi 100 stolních odrůd
-
- Aktivní člen
- Příspěvky: 1472
- Registrován: 01 říj 2020, 09:22
- Bydliště: kúsok od Piešťan
- Kraj: Trnavský, Slovensko
- Kontaktovat uživatele:
Re: Jak na domácí výrobu hrozinek - rady a videa
Láďo, nie žeby som sa sťažoval na mojich súčasných ale teba by som bral za suseda.
blízko Piešťan,160 mnm
jeseň 2024: z pôvodných 108/81 stav zredukovaný na 72 koreňov z 59 stolných odrôd
plán na jeseň 2025: cca 60 koreňov z 45 odrôd
cieľ: maximálne 40 koreňov z 30 väčšinou bezsemenných odrôd
jeseň 2024: z pôvodných 108/81 stav zredukovaný na 72 koreňov z 59 stolných odrôd
plán na jeseň 2025: cca 60 koreňov z 45 odrôd
cieľ: maximálne 40 koreňov z 30 väčšinou bezsemenných odrôd
-
- Aktivní člen
- Příspěvky: 2438
- Registrován: 28 črc 2021, 21:49
- Bydliště: Bytča
- Kraj: Žilinský
- Kontaktovat uživatele:
Re: Jak na domácí výrobu hrozinek - rady a videa
Aj ja som bol Marekom jedným pohárom sušeného hrozienka obdarovaný, tak v zime budeme maškrtiť. + jeden pohárik mám svoj z Ivanky.
Bytča - kotlina, záhrada-rovina -330 m.n.m,
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 host