Při nedostatku bobulek, lahvujeme jiné

[sapmok]

Vzhledem k tomu, že můj mladičký vinohrádek mi teprve dává tak málo, že to nestačí ani na ochutnávku, tak se z nouze uchyluju k výrobě i ovocných vín.
Na fotkách jsou ostružiny.   

[LadaSvijany]

Dříve jsem dělával víno z višní, mohu doporučit. Zdroj višní došel, tak ho už nedělám.
 

[sapmok]

Dříve jsem dělával víno z višní, mohu doporučit. Zdroj višní došel, tak ho už nedělám.
 

Dělám mnohé a zdroje si sám vysazuju.   

[Marek1970]

Keď to vidím a čítam, až mi slina "ukápla" (a to ja víno a alkohol všeobecne nijako extra nemusím).
Asi som mimo štandartných tabuliek a dúfam, že ma za tento názor nevylúčia z členstva na fóre oreve. cz
ale ak už by som si mal vybrať medzi ovocným vínom alebo klasikou, vínom z hrozna, tak deci dobrého višňového (ostružinového), by to vyhralo na celej čiare.  
Petře to víno vyzerá naozaj parádne, palec hore.

[sapmok]

Keď to vidím a čítam, až mi slina "ukápla" (a to ja víno a alkohol všeobecne nijako extra nemusím).
Asi som mimo štandartných tabuliek a dúfam, že ma za tento názor nevylúčia z členstva na fóre oreve. cz
ale ak už by som si mal vybrať medzi ovocným vínom alebo klasikou, vínom z hrozna, tak deci dobrého višňového (ostružinového), by to vyhralo na celej čiare.  
Petře to víno vyzerá naozaj parádne, palec hore.  
 

Nedělám to prvně. Vína mám moc rád, ale nepohrdnu ani dobrou pálenkou nebo výběrovým pivem.   
Ve vínech žádné nepovyšuju, ani révu nad ovoce a ani ovoce nad révu. Je v nich tak obrovský rozdíl, že vydají na samostatné skupiny výtečných nápojů.
A co teprve v technologii výroby, tam jsou pořádné rozdíly. Pokud se to dělá poctivě.   
Na mém webu mám vlastní technologii na ovocná vína a recepty mám taky VLASTNÍ. 
Dík za pochvalu. 

Letos jsem zkoušel ze stolního Garold a pár dalších. Z Garoldu bylo víno excelentní a i dobře se dělalo páč je velmi šťavnatý, ale jen pár flašek.

[LadaSvijany]

Keď to vidím a čítam, až mi slina "ukápla" (a to ja víno a alkohol všeobecne nijako extra nemusím).
Asi som mimo štandartných tabuliek a dúfam, že ma za tento názor nevylúčia z členstva na fóre oreve. cz
ale ak už by som si mal vybrať medzi ovocným vínom alebo klasikou, vínom z hrozna, tak deci dobrého višňového (ostružinového), by to vyhralo na celej čiare.  
Petře to víno vyzerá naozaj parádne, palec hore.
 

Výhodou těchto vín je, že jsou "ekologická". Veškeré toto ovoce roste bez chemie a bez náročné údržby (na rozdíl od révy).

[Radovan]

Výhodou těchto vín je, že jsou "ekologická". Veškeré toto ovoce roste bez chemie a bez náročné údržby (na rozdíl od révy).

A nevýhodou je, že alkohol v týchto vínach vo väčšine pochádza z repného cukru - sacharózy. Jeho účinok je drsnejší, než u alkoholu, ktorý pochádza z glukózy a fruktózy. Teda z hroznových bobuliek.
 

[LadaSvijany]

Nechci srovnávat ovocná a normální vína, protože ovocným vínům neholduji, upřednostňuji ta klasická. Z ovocných vín jsem vlastně pil jenom to višňové, které chuťově je těm klasickým asi nejblíže. Ale to už je pár let. Co se týká účinku alkoholu, tak při výrobě normálního vína se také doslazuje cukrem, ne?

[Radovan]

No dosladzovanie je len barlička, tam kde hrozno nemá dostatočnú cukornatosť. V žiadnom prípade nie pravidlo, alebo nutnosť. Do začiatku rafinácie repného cukru sa nedosladzovalo.

[Dzordzik]

Vzhledem k tomu, že můj mladičký vinohrádek mi teprve dává tak málo, že to nestačí ani na ochutnávku, tak se z nouze uchyluju k výrobě i ovocných vín.
Na fotkách jsou ostružiny. 
 

Pěkné to máš pane.

[Jan]

Vzhledem k tomu, že můj mladičký vinohrádek mi teprve dává tak málo, že to nestačí ani na ochutnávku, tak se z nouze uchyluju k výrobě i ovocných vín.
Na fotkách jsou ostružiny. 

Tedy čumím a chválím, tak to se musí dělat s velkou láskou....

[LadaSvijany]

Vzhledem k tomu, že můj mladičký vinohrádek mi teprve dává tak málo, že to nestačí ani na ochutnávku, tak se z nouze uchyluju k výrobě i ovocných vín.
Na fotkách jsou ostružiny. 
 

Bobulek máš sice málo, ale jak je vidět, tak na větší úrodu v budoucnu jsi připravený už teď. Výroba etiket a vypadá to i na profesionální plničku lahví.
 
 
 

[sapmok]

No, snažím se, aby to mělo aspoň nějakou štábní úpravu.   

[LadaSvijany]

Tak ať se ti daří a vinohrádek se úspěšně rozrůstá.
 

[Jarek23]

Víno od Péťi jsem ochutnal a umí to, je vidět, že ty zkušenosti má
 

[sapmok]

Tak ať se ti daří a vinohrádek se úspěšně rozrůstá.
 

Rozrůstá, rozrůstá.   
Jsem koncem listopadu vysadil dalších 50 zkušebních hlav.   

[sapmok]

Víno od Peťi jsem ochutnal a umí to, je vidět, že ty zkušenosti má
 

Díky za uznání, hlavně jak chutnalo.   

[Jarek23]

Díky za uznání, hlavně jak chutnalo. 
 

doplňuji, že jsem víno ochutnal s přítelkyní a chutnalo nám oběma
 
 

[LadaSvijany]

Uživatel Sapmok se tady pochlubil svým vínem z r. 2021. A další roky už nic. Docela by mě zajímalo, jestli to byl jenom výkřik do tmy nebo se posunul někam dál? A jak vypadá letošní rok, bude něco nebo vše pomrzlo?